共创食安示范城•监管动态｜汉中市各级各部门护航开学“第一餐” 守护学生“每一GOGO体育餐”

　　GOGO体育为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，汉中市各地市场监管部门加大监管力度，紧盯校园及周边食品安全，多措并举开展监督检查，全力护航开学“第一餐”守护学生“每一餐”。

　　近日，市政府副市长郑雪梅赴汉台区、南郑区、滨江新区部分学校幼儿园调研检查2024年秋季开学准备工作。

　　郑雪梅指出，要扎实开展校园食品安全隐患排查，对食堂各类设施设备进行安全检修，对室内外环境认真清洗消毒。切实把好食品采购关，坚决防止不合格食品流入学校食堂。积极协调校安委成员单位对校园周边食品、交通、经营场所等领域进行一次综合整治。不断提升午餐午休服务水平。坚持以满足学生就餐和午休需求为导向，不断提高校内午餐供给能力、改善舒心躺睡午休条件，提升校内午餐午休服务质量和水平。完善营养改善计划全流程、全链条管理机制，向学生提供安全卫生、营养可口、经济实惠的营养午餐。

　　南郑区召开2024年秋季学期学校后勤管理和学生营养改善计划工作培训会。区市场监管局、区学生资助中心、疾控中心、全区中小学（幼儿园）相关负责同志，共计100余人参加会议。

　　会议安排部署全区2024年秋季学期学校后勤管理和学生营养改善计划工作；重点对校园食品安全、疾病防控、营养改善计划、食堂管理等工作进行培训。会议要求，全区各中小学、幼儿园要提高政治站位，全力做好营养改善计划和食品安全工作；要以最高的标准GOGO体育、最严的要求、最实的措施，落实好学生营养餐和校园食品安全管理；要坚守食品安全底线，严格履行学校食品安全主体责任，严格执行资金使用规定；要加大督查力度，扎实开展食品安全培训教育，增强食堂从业人员食品安全意识，规范各项工作程序，消除安全隐患，全面提升学校后勤管理水平。

　　城固县召开秋季开学前校园安全生产专业委员会扩大会议。各镇（街道）、部门有关负责人，全县28所学校校长参加会议。县市场监管局和围绕辖区中小学、幼儿园食品安全整治以及秋季开学前校园食品安全工作情况进行发言。

　　会议指出，扛牢校园食品安全工作责任，加强组织领导、夯实工作责任、加强督导检查，切实强化新学期校园食品安全监管，全力保障校园食品安全。

　　勉县市场监管局联合县教体局、卫健局，组织全县各学校校（园）长、后勤管理人员、食堂从业人员等约200余人举办校园食品安全“两个责任”专题培训会议暨“十统一六到位”管理模式试点验收工作启动仪式。

　　会议针对校园食品安全管理特点，围绕食品留样、索证索票及进货查验、餐饮具消毒等关键环节进行详细讲解，督促学校严格落实食品安全主体责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患。同时，全面启动全县“十统一六到位”管理模式试点学校验收工作。通过试点学校验收，以点带面，实现“四个确保”的工作目标，进一步筑牢校园食品安全防线，提升学校食品安全整体水平，切实保障广大师生饮食安全。

　　宁强县市场监管局联合县教体局组织召开2024年秋季开学前全县校园食材供货商培训会，学校大宗食材定点供应商和各镇总校、县直教育体育单位食堂管理人员共计60余人参加会议。

　　会议组织学习了校园食品安全相关法律法规，针对学校食材采购和供应商如何落实索证索票等相关知识进行培训，并现场实操培训农残快检，与供货商签订了《食品安全承诺书》。

　　会议要求，各供货商要切实履行食品安全主体责任，守住食品安全底线，诚信合法经营，秉承质量第一的意识，严格遵守相关法律法规和标准的要求，开展好食材质检自查，确保食材质量；各学校要落实责任，强化管理，把好食品原材料进货查验关，严格落实索证索票制度，确保采购的食品原料符合食品安全标准；要强化食品安全相关法律法规学习，不断提高自身食品安全意识，真正地把食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上，维护好广大师生舌尖上的安全。

　　略阳县组织全县各镇（街道）市场监管所所长和工作人员GOGO体育，各中小学幼儿园校（园）长、分管校（园）长、食品安全总监、食品安全员和厨师长开展校园食品安全暨营养改善计划工作培训会议。

　　培训聚焦校圆食品安全和学生营养改善计划为主题，围绕食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食品安全应急处置和落实校园食品安全主体责任落实、食品营养与健康等方面进行了详细讲解和培训，安排部署了校园食品安全“十统一六到位”管理模式创建工作，并对校（园）长进行了落实食品安全主体责任进行警示提醒和集中约谈。会后，对参加培训的校（园）长、食品安全总监、食品安全员、后勤管理人员、食堂从业人员分别进行了食品安全相关知识测试。

　　留坝县市场监管局联合县教体局召开全县2024年秋季学校食堂食品安全培训会议，全县15所学校校（园）长GOGO体育、食品安全总监、食品安全员等共68人参会。

　　培训学习《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部门联合令第45号），解读校园食品安全“十统一六到位”管理模式试点工作、推进集中用餐单位食堂标准化体系建设、强化校园食品安全“两个责任”。执法人员针对日常监管中常见、易发的食品安全问题隐患做了重点讲解和强调，学习了《汉中市学校食堂禁用慎用食材清单》，并对校园食品安全“日管控、周排查、月调度”工作具体操作进行了现场教学。下一步，县市场监管局将联合教体部门持续开展秋季学校食堂食品安全全覆盖督导检查，规范学校食堂经营行为，为学校师生食品安全保驾护航。

　　城固县上元观镇市场监管所召开学校食堂食品安全“十统一六到位”工作培训会。上元观镇各中小学校长、幼儿园园长及营养餐从业人员共计130余人参加会议。

　　会议对校园食品安全“十统一六到位”管理模式进行了解读。会议要求GOGO体育，辖区内各学校、幼儿园要严格落实食品安全主体责任，在原料采购、进货查验、原料贮存、食品留样、清洗消毒、人员卫生、废弃物管理、分餐条件、信息公示和色标管理等方面要统一标准、统一管理。同时强调，学校在落实食品安全总监配备、责任落实、培训考核、问题发现整改、舆情处置和有害生物防制等方面的重要性，并提出了具体要求。

　　宁强县巴山镇市场监管所联合派出所、司法所、消安办等相关部门对辖区内3所学校、3家托育机构进行全覆盖检查。

　　执法人员围绕学校食品安全“十统一六到位”管理模式，对学校食堂有害生物防治、索证索票、餐饮具清洗消毒等环节进行了重点检查。要求各学校食堂、托育机构严格落实主体责任，扎实开展食品安全自查自纠，加强培训教育，开学前全面清理库存食材，强化食品加工过程管理，树牢食品安全意识。督促各学校和托育机构进一步实施规范化、标准化管理，为师生享受到更加安全的饮食提供坚实的保障。

　　镇巴县黎坝镇举办秋季开学校园食品安全培训会议，辖区各校（园）负责人、食品安全总监、食品安全员、餐饮服务从业人员等30余人参加培训。。

　　培训会详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等主要内容。聚焦校园食品安全原料采购验收、加工制作、备餐管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节，对食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、加工制作等环节进行了深入细致讲解。指导各学校、幼儿园建立集中用餐单位食品安全风险管控清单GOGO体育。对学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式等重点工作进行了部署。培训结束后，组织参会人员进行了校园食品安全知识考试。

　　来源：汉中市市场监督管理局新闻中心综合整理各县区市场监管和教育部门相关信息

　　原标题：《共创食安示范城•监管动态｜汉中市各级各部门护航开学“第一餐” 守护学生“每一餐”》

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。